Der "Le Fontanelle" Bauerhof   ist ein Landgut von 20 Hektaren mit Felder und Wiesen in einem hügligen angenehmen Ort in der Nähe von der mittelalterlichen Burgsstadt Contigliano.
Wir praktizieren ökologische Landwirtschaft  und Viehzucht.

Bei dem "Le Fontanelle" Bauerhof  gibt es eine biologische Viezucht: unsere Tiere leben in eine naturalischen Weise; sie haben freies Weiden auf den Wiesen des Landguts; wir bauen ihre ganze Ernährung auf naturalischen Viehfutter.

Wir haben Schafe, Kühe, Hühner, Schweinen (einheimische Rasse des Sabina Lands).

Unsere Familie hat am Bauerhof für vier Generationen gearbeitet: in letzen Jahren gab es die Entwicklung der Landwirtschaft  und der Viehzucht von dem traditionellen Model zum erneuernden, ökologischen Model. Also sind alle die landwirtschaftliche Erzeugnisse (die wir sowohl  für die "Kombüse" des Hofrestaurants als für die Hofsmetzgerei produzieren) extra-echt und  absolut biologisch.

"Nero dei Monti Sabini"
        ("Schwarzes Schwein der 'Sabini' Bergen")
Einheimische Schweinsrasse
des Sabina Lands